301跳转是一种网页重定向技术，指的是将一个URL永久性地指向另一个URL的过程。当浏览器或搜索引擎访问一个301跳转的页面时，会自动被重定向到新的URL上，同时搜索引擎会更新索引，将旧的URL替换为新的URL。

301跳转的作用主要有以下几点：

1. 统一网站的链接：当网站的某个页面地址发生变化或被删除时，通过301跳转可以保证用户访问到正确的页面，避免404错误页面的出现。

2. 提升网站权重：301跳转可以帮助搜索引擎将原有页面的权重传递给新页面，提升新页面的排名和权重。

3. 改善用户体验：301跳转可以让用户无感知地访问到正确的页面，提升用户体验和网站的可用性。

301跳转的原理是通过服务器发送HTTP状态码301 Moved Permanently来告诉浏览器和搜索引擎这个页面已经永久移动到新的地址。当浏览器或搜索引擎访问原有页面时，服务器会返回301状态码和新的URL，浏览器或搜索引擎会自动跳转到新的URL上，并更新索引。

总之，301跳转是一种重要的网页优化技术，能够帮助网站提升用户体验、优化搜索引擎排名，是网站重构和优化的必备手段。