袁隆平两个梦分别是：之一个：禾下乘凉梦，就是追求水稻的高产、更高产梦。第二个：梦是杂交水稻覆盖全球梦，我始终都在努力使我的梦想成真，也希望与你们共勉，来共同实现这两个梦想。
袁隆平禾下乘凉梦原话：我有两个梦想，一个是禾下乘凉梦，还有一个是杂交水稻覆盖全球梦。禾下乘凉梦是“杂交水稻之父”袁隆平对杂交水稻高产的一个理想追求，是袁隆平的中国梦。
一是禾下乘凉梦。这是袁老做过的一个真实的梦。他说，我梦见实验田里的超级杂交水稻长得比高粱还高，穗子比扫把还长，籽粒像花生一样大，我和我的助手们在稻穗下聊天乘凉。老人的另一个梦是 杂交水稻覆盖全球梦。
禾下乘凉梦，是 “杂交水稻之父”袁隆平对杂交水稻高产的一个理想追求，是袁隆平的中国梦，梦想到禾下乘凉，梦里水稻长得有高粱那么高，子粒有花生米那么大。
我说我一直有两个梦想：之一个梦想是享受食物的凉爽，即追求高产和高产水稻的梦想；第二个梦想是使杂交水稻覆盖世界的梦想。我一直在努力使自己实现我的梦想，我希望与您分享并一起实现这两个梦想。
是 9月11日，袁隆平在“中国杂交水稻技术对外合作部长级论坛”上发表主题演讲。
什么是“禾下乘凉梦”？袁隆平说“就是试验田里的杂交水稻，长的比高粱还高，稻穗上的穗子比扫帚还长，穗粒有花生米那么大，然后他可以躺在稻穗下乘凉”。这就是他梦想的“禾下乘凉梦”。
作为“杂交水稻之父”，袁隆平一直有两个梦，一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦。袁隆平（1930年9月7日-2021年5月22日），男，汉族，生于北平（今北京市），无党派人士，江西省九江市德安县人。
袁隆平，男，汉族，1930年9月7日生于北京。1953年毕业于西南农学院。1964年开始研究杂交水稻。1973年实现三系配套。1974年育成之一个杂交水稻强优组合南优2号。
袁隆平有一个梦想广为人知：“我梦见我种的水稻长得像高粱那么高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生米那么大，我和我的朋友，就坐在稻穗下乘凉”袁隆平：1930年9月生于北平，祖籍江西德安。
禾下乘凉梦是杂交水稻之父袁隆平的一个理想，在电影《袁隆平》结尾的旁白中，袁隆平讲到有一个梦想，在自己种的水稻下面乘凉，水稻长的和高粱一样高，稻粒和花生米一样大。
“水稻长得有高粱那么高，子粒有花生米那么大，人们坐在稻穗下乘凉……”这就是袁隆平的“禾下乘凉梦”。就在去年，由他选育的超级稻新组合年亩产打破双季稻产量1500公斤的世界纪录。
禾下乘凉梦是 杂交水稻之父袁隆平对杂交水稻高产一个理想追求，是袁隆平的中国梦，梦里见种的水稻，长得跟高粱一样高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生米那么大，袁隆平和助手们就坐在稻穗下面乘凉。
袁隆平是中国著名的杂交水稻育种专家，被誉为杂交水稻之父。他的梦想是通过培育出高产、优质的杂交水稻，提高中国人民的粮食水平，让人们不再受饥饿之苦。他的这个梦想也被称为禾下乘凉梦。
袁隆平有个“禾下乘凉梦”。什么是“禾下乘凉梦”？袁隆平说“就是试验田里的杂交水稻，长的比高粱还高，稻穗上的穗子比扫帚还长，穗粒有花生米那么大，然后他可以躺在稻穗下乘凉”。这就是他梦想的“禾下乘凉梦”。